季節のおすすめ

明神館オリジナルチョコレート
（選べる2色のパッケージ）

¥3,024

長野の名酒をチョコレートで味わう日本酒、ワインなど、酒づくりが盛んな長野ならではチョコレート。チョコレートに合う県産の名酒を練り込んだガナッシュを、最高級のコロンビア産ビターチョコレートでコーティングしてお酒の風味を引き立たせました。個性の異なる3つの味わいをお楽しみください。パッケージはブラックかグレーのどちらかをお選びください。紅玉：安曇野ワイナリーのデザートワイン「紅玉デザート」を使用。焼きりんごのように濃縮された紅玉の風味とビターチョコのマリアージュがたまりません。純米：豊島屋の「神渡辛口特別純米山恵錦」を使用。GI NAGANO(*1)に認定された銘酒・神渡のキレのある旨味・酸味とビターチョコのすっきりとした甘さが絶妙なバランスの一粒です。ピノ：ルミリュウワイナリーの「ピノ・ノワール」を使用。チョコレートに負けないベリーやお花、紅茶系の華やかな香り。果実の旨味も感じさせます。 (*1) GI長野とは、長野県内で生産される日本酒・ワインについて、その産地特性を明らかにし、生産基準を満たした商品を認定するもの。この認定品のみが「長野産」であることを名乗ることができる。 ※この商品は予約販売です。※限定販売商品です。ご予約数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。

扉のいしころ（ステッカー付き）

¥1,296

[数量限定]長野県産のくるみ１００％のチョコレート秋になると胡桃がたくさん転がって、石ころのように見える明神館の裏山。そんな里山の風景をイメージして作ったオリジナルチョコレートです。キャラメリゼして風味と食感を引き立たせた１００％長野県産の胡桃を、コロンビア産の最高級チョコレートでコーティングしています。ティータイムにはもちろん、お酒のおともとしてもおすすめです。マイルド和三盆：カカオ54%程よい甘さのくるみチョコに上質な和三盆を纏わせました。洋のチョコレートに和菓子にも使用される和三盆を組み合わせることで、どこか懐かしい、ほっこりとした優しいお味に仕上がっています。ビターカカオ：カカオ70%すっきりとした甘さのくるみチョコにビターなココアパウダーを纏わせました。1日の終わりにゆったりとお酒と共に召し上がっていただくシーンを思い描きながら製造いたしました。甘いものが得意でない方でも召し上がっていただける、大人なチョコレートに仕上がっています。人気イラストレーター・勝山八千代さんのステッカー付き！お召し上がり後もお楽しみいただけるよう、商品説明をステッカーにしてみました。かわいいリスさんがおじさんと仲良くくるみの収穫をしている様子を、人気イラストレーターの勝山八千代さんに描いていただきました。ステッカーとしてはもちろん、本のしおりとしてもお使いいただけます選べるパッケージマイルド和三盆は、白と緑、ビターカカオは赤と茶からパッケージの色をお選びいただけます。お店でお菓子を選ぶ時のようなワクワク感を感じていただければ幸いです。２色セットもおすすめです。扉のいしころ（ステッカー付き）2色セット　白・赤扉のいしころ（ステッカー付き）2色セット　緑・茶 ※この商品は予約販売です。※限定販売商品です。ご予約数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。

扉のいしころ（ステッカー付き）
2色セット　白・赤

¥2,592

ミルクチョコとビターチョコ、両方の味を味わいたい方に2色セットをご用意しました。華やかな紅白のパッケージは、自分へのご褒美、お祝いやお祝い返しなど、様々な慶びのシーンでお使いいただけます。 [数量限定]長野県産のくるみ１００％のチョコレート秋になると胡桃がたくさん転がって、石ころのように見える明神館の裏山。そんな里山の風景をイメージして作ったオリジナルチョコレートです。キャラメリゼして風味と食感を引き立たせた１００％長野県産の胡桃を、コロンビア産の最高級チョコレートでコーティングしています。ティータイムにはもちろん、お酒のおともとしてもおすすめです。マイルド和三盆：カカオ54%程よい甘さのくるみチョコに上質な和三盆を纏わせました。洋のチョコレートに和菓子にも使用される和三盆を組み合わせることで、どこか懐かしい、ほっこりとした優しいお味に仕上がっています。ビターカカオ：カカオ70%すっきりとした甘さのくるみチョコにビターなココアパウダーを纏わせました。1日の終わりにゆったりとお酒と共に召し上がっていただくシーンを思い描きながら製造いたしました。甘いものが得意でない方でも召し上がっていただける、大人なチョコレートに仕上がっています。人気イラストレーター・勝山八千代さんのステッカー付き！お召し上がり後もお楽しみいただけるよう、商品説明をステッカーにしてみました。かわいいリスさんがおじさんと仲良くくるみの収穫をしている様子を、人気イラストレーターの勝山八千代さんに描いていただきました。ステッカーとしてはもちろん、本のしおりとしてもお使いいただけます。 ※この商品は予約販売です。※限定販売商品です。ご予約数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。

扉のいしころ（ステッカー付き）
2色セット　緑・茶

¥2,592

ミルクチョコとビターチョコ、両方の味を味わいたい方に2色セットをご用意しました。明神館の周りの山々のグリーンと大地を表現したブラウン。落ち着きのある色合いのパッケージは、お世話になった方へのプレゼントにも最適です。 [数量限定]長野県産のくるみ１００％のチョコレート秋になると胡桃がたくさん転がって、石ころのように見える明神館の裏山。そんな里山の風景をイメージして作ったオリジナルチョコレートです。キャラメリゼして風味と食感を引き立たせた１００％長野県産の胡桃を、コロンビア産の最高級チョコレートでコーティングしています。ティータイムにはもちろん、お酒のおともとしてもおすすめです。マイルド和三盆：カカオ54%程よい甘さのくるみチョコに上質な和三盆を纏わせました。洋のチョコレートに和菓子にも使用される和三盆を組み合わせることで、どこか懐かしい、ほっこりとした優しいお味に仕上がっています。ビターカカオ：カカオ70%すっきりとした甘さのくるみチョコにビターなココアパウダーを纏わせました。1日の終わりにゆったりとお酒と共に召し上がっていただくシーンを思い描きながら製造いたしました。甘いものが得意でない方でも召し上がっていただける、大人なチョコレートに仕上がっています。人気イラストレーター・勝山八千代さんのステッカー付き！お召し上がり後もお楽しみいただけるよう、商品説明をステッカーにしてみました。かわいいリスさんがおじさんと仲良くくるみの収穫をしている様子を、人気イラストレーターの勝山八千代さんに描いていただきました。ステッカーとしてはもちろん、本のしおりとしてもお使いいただけます。 ※この商品は予約販売です。※限定販売商品です。ご予約数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。

カリフラワークリームのドリア　
２個セット

¥1,850

統括総料理長田邉真宏シェフによるオリジナルレシピなめらかでクリーミーなカリフラワークリームの食感がクセになる、えび、きのこ、ブロッコリーがたっぷり入った、具だくさんのドリアです。お米には信州産雑穀米を使用。ボリュームがあるにもかかわらず、たったの201キロカロリー！間食にはもちろん、遅めのご夕食でも、罪悪感なくお召し上がりいただけるヘルシーなドリアです。 ※写真は調理例です。

信州福味鷄のコンフィ

¥1,960

統括総料理長田邉真宏シェフによるオリジナルレシピ良質な調味料とオイルのみを使い、じっくりと低温真空調理することで、鶏肉と野菜そのものの美味しさをぎゅっと閉じ込めたこだわりのコンフィです。電子レンジで温めてそのまま召し上がるのはもちろん、フライパンで軽く表面を焼いていただくと、プロの味に一層近づきます。お肉と野菜から溢れ出す凝縮された旨みはもちろん、ホクホクの野菜とトロけるような食感のお肉も是非お楽しみください。信州福味鶏とは… 高タンパク、低カロリーで柔らかい身が特徴。「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、細菌検査や温度管理等、衛生管理の行き届いた指定農場の平飼鶏舎でのびのびと飼育された信州のブランド鶏です。 ※写真は調理例です。

信州スモークサーモン・ペアリングセット／スパークリング

¥5,500

しっかりした肉質から旨みがあふれる信州スモークサーモンと、相性抜群のスパークリングワインをセットにしました。きめ細かく弾力のある肉質とクセのない味わいが特徴。信州生まれのスモークサーモン平成6年に開発が始まり、誕生までに約10年の年月がかかった信州サーモンはきめ細かな肉質ととろけるような舌触りを持つ信州生まれのブランド魚です。信州スモークサーモンは肉厚のサーモンをじっくり時間をかけて丁寧にスモーク、信州サーモンの持つ旨みを引き出しました。穏やかなスモーク香はワインはもちろん日本酒との相性も抜群です。強めの炭酸が心地よい、華やかなスパークリングワインは和洋どんな料理にも安曇野ワイナリー自社畑のブドウ100％使用。シュール・リー製法を用い、通常のシャルドネに比べ、旨味と香りを引き出しています。グラスに注ぐと輝きのある液面から、きめ細かい泡が続き、シャルドネの華やかな香りに、パンやきのこなどの酵母由来の香ばしい香り、蜂蜜のような甘い香りも。旨味も感じる味わいからは、ふくよかな果実味にミネラル感と冷涼な気候ならではのキリっとした酸が余韻まで長く寄り添います。

信州スモークサーモン・ペアリングセット／白ワイン

¥5,800

しっかりした肉質から旨みがあふれる信州スモークサーモンと、相性抜群の白ワインをセットにしました。きめ細かく弾力のある肉質とクセのない味わいが特徴。信州生まれのスモークサーモン平成6年に開発が始まり、誕生までに約10年の年月がかかった信州サーモンはきめ細かな肉質ととろけるような舌触りを持つ信州生まれのブランド魚です。信州スモークサーモンは肉厚のサーモンをじっくり時間をかけて丁寧にスモーク、信州サーモンの持つ旨みを引き出しました。穏やかなスモーク香はワインはもちろん日本酒との相性も抜群です。サステナブルなワイナリーが生み出す、ふくよかでバランスの取れた白ワイン桔梗ヶ原を見下ろす塩尻市片丘の南西向き斜面で栽培されたヴィオニエを使用。グラスから立つ白い華やかな香りとヴォリューム感のある厚みが特徴で、旨味やコクが強く、品種特性である生姜や白コショウのようなスパイシーさも感じられます。さらにシャルドネ樽熟成をブレンドすることで複雑味と果実味に厚みを持たせた、全体のバランスがふくよかな白ワインとなっています。

明神館ワインセレクション
「おすすめ赤白ワイン」セット

¥9,700

桔梗ヶ原を見下ろす標高800メートルの冷涼な地でワイン作りを行うサンサンワイナリーの白ワインと、北アルプスを望む地で若い二人の醸造家が作るル・ミリュウのピノ・ノワールをセットにしました。サステナブルなワイナリーが生み出す、ふくよかでバランスの取れた白ワイン桔梗ヶ原を見下ろす塩尻市片丘の南西向き斜面で栽培されたヴィオニエを使用。グラスから立つ白い華やかな香りとヴォリューム感のある厚みが特徴で、旨味やコクが強く、品種特性である生姜や白コショウのようなスパイシーさも感じられます。さらにシャルドネ樽熟成をブレンドすることで複雑味と果実味に厚みを持たせた、全体のバランスがふくよかな白ワインとなっています。口あたり軽やかでタンニン控えめ、香りの変化も楽しみたい一本安曇野市明科天王原地区のピノ・ノワール100％使用。ピノ・ノワールらしいチャーミングなラズベリーやイチゴを思わせる香り、口当たりも軽やかでタンニンも控えめなので飲み疲れせずスルスルと飲んでしまう赤ワインです。中盤からアフターにかけては感じられるキノコや紅茶の香りが、よりワインに複雑性を持たせています。

明神館信州地酒セレクション
「料理と味わう日本酒」セットⅠ

¥3,670

食中酒にぴったりの豊島屋「神渡」辛口特別純米と、爽やかな酸味が楽しめる山廃仕込み「ほしいちフォレスト（美山錦）」をセットにしました。程よい酸味と爽快なキレを持つ辛口特別純米酒は、旬の食材を使った料理とともに長野県の酒米の新品種山恵錦（さんけいにしき）のみを使用し、若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。県内で収穫された一定の品質以上の米と県内で採取された水を用い、県内で精米から醸造、瓶詰まで全ての工程を行う日本酒に与えられる「GI NAGANO」認定。程よい酸味と爽快なキレがあり、旬の食材を使った食事にぴったりの味わいです。爽やかな酸味とすっきり軽やかな味。ナチュラルな口当たりの山廃仕込み長野県産の「美山錦」を59%まで磨き、山廃仕込みで醸した特別純米の原酒です。麹、酵母、乳酸菌の3つの菌を使用し造った酒はナチュラルな口当たりを持っています。美山錦は食中酒にふさわしいすっきりとした軽やかな味に仕上がるのが特徴。フレッシュで爽やかな酸味もお楽しみいただけます。

明神館信州地酒セレクション
「料理と味わう日本酒」セットⅡ

¥3,750

食中酒にぴったりの豊島屋「神渡」辛口特別純米と、爽やかな酸味が楽しめる山廃仕込み「ほしいちフォレスト（ひとごこち）」をセットにしました。程よい酸味と爽快なキレを持つ辛口特別純米酒は、旬の食材を使った料理とともに長野県の酒米の新品種山恵錦（さんけいにしき）のみを使用し、若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。県内で収穫された一定の品質以上の米と県内で採取された水を用い、県内で精米から醸造、瓶詰まで全ての工程を行う日本酒に与えられる「GI NAGANO」認定。程よい酸味と爽快なキレがあり、旬の食材を使った食事にぴったりの味わいです。芳醇な香りとフルーティーな甘みが楽しめる。ナチュラルな口当たりの山廃仕込み長野県産の米を使用した「ほしいちフォレスト」シリーズ。辛口の酒が多い市野屋の中で、比較的香りや甘みを感じることができる商品です。「ひとごこち」は県内で広く栽培されている米で、産地や年により味わいが変わるため毎年の変化を楽しむのもおすすめ。すっきりとした味わいと芳醇な香り、口に含んだ時のフルーティな甘みが特徴です。

明神館信州地酒セレクション
「こだわり純米大吟醸＆純米吟醸セット」

¥8,500

豊島屋「神渡」の中でも最高峰の純米大吟醸「冥利」と、フレッシュ感が楽しめる明神館オリジナルの純米吟醸をセットにしました。柔らかく繊細な味わいが楽しめる、究極の純米大吟醸神渡のフラグシップブランド「冥利（みょうり）」。その中でも全量長野県産金紋錦を使用し、各出品酒用に大切に醸した純米大吟醸です。極限まで空気に触れさせず短時間でボトリングを行い、発酵時に生まれる自然の炭酸ガスもそのまま封じ込め、出荷時まで間冷蔵室でゆっくりと寝かせた一本はまさに究極。開栓後ガスが消えた後はさらに柔らかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。生原酒ならではのフレッシュ感が楽しめる、ミネラル豊富な氷筍水仕込み北アルプスのミネラル分豊富な中硬水（氷筍水）を仕込み水として使っています。中硬水で仕込んだ酒は発酵が旺盛になるためミネラル感が強くなり、より輪郭のある味わいに。食中酒にぴったりのすっきりした味わいは長野の酒造好適米ならではで、生原酒独特のフレッシュ感もお楽しみいただけます。開栓後は1週間程度で飲み切ることをおすすめします。

明神館信州地酒セレクション
「おいしい梅酒＆日本酒」セット

¥3,900

シルクを使い丁寧に越した「神渡」のなめらかな梅酒と、食中酒に最適な辛口の明神館オリジナル純米吟醸をセットにしました。岡谷シルクを使い濾過をした梅酒はなめらかで艶のある味と香り国産の梅だけを贅沢に使い、清酒に漬け込んでじっくり熟成させました。諏訪湖のほとりで作られる「岡谷シルク」で丁寧に濾過をした梅酒は、なめらかな味わいと艶のある香りを持っています。梅本来の香りと旨みを余すことなく引き出した、豊島屋ならではの梅酒です。北アルプスのミネラル豊富な氷筍水仕込み。料理を引き立てる辛口純米吟醸日本では難しいとされている氷筍水仕込みの純米吟醸。中硬水で仕込んだ酒は発酵が旺盛になるためミネラル感が強くなり、より輪郭のある味わいを楽しむことができます。食中酒に最適な辛口で、料理を引き立てる華やかな香りを感じられます。

明神館ワインセレクション
「こだわり赤白ワイン」セット

¥10,200

桔梗ヶ原を見下ろす標高800メートルの冷涼な地でワイン作りを行うサンサンワイナリーの白ワインと、東御市の「千曲川ワインバレー」を代表するヴィラデストワイナリーの赤ワインをセットにしました。サステナブルなワイナリーが生み出す、ふくよかでバランスの取れた白ワイン桔梗ヶ原を見下ろす塩尻市片丘の南西向き斜面で栽培されたヴィオニエを使用。グラスから立つ白い華やかな香りとヴォリューム感のある厚みが特徴で、旨味やコクが強く、品種特性である生姜や白コショウのようなスパイシーさも感じられます。さらにシャルドネ樽熟成をブレンドすることで複雑味と果実味に厚みを持たせた、全体のバランスがふくよかな白ワインとなっています。小諸市産メルロー100％、柔らかく豊かな果実味感じる赤ワイン長野県東部に位置する小諸市産のメルローのみを使用し、千曲川ワインバレーを代表するヴィラデストワイナリーのセラーで熟成を行ったオリジナルワインです。メルローらしい柔らかく豊かな果実味とベリー系の香りにスミレの花のようなニュアンスも感じられます。どんな料理にも合わせやすい、全体のバランスが整った赤ワインです。

明神館ワインセレクション
「ル・ミリュウ赤ワイン」セット

¥10,700

北アルプスを望む地で若い二人の醸造家が作るル・ミリュウのオリジナルブレンドの赤ワインとピノ・ノワールをセットにしました。若き醸造家2人が作ったワイナリーのオリジナルブレンド北アルプスを望む日当たりのいい南西向き斜面で栽培されたぶどうを使用し、シラーを主体に、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたワインです。味わいはシラー特有の胡椒のようなスパイシーな香りに、メルロの豊かな果実味、カベルネ・フランの適度な酸と香り。カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニン分と骨格が合いまってワイン全体のバランスを整えています。口あたり軽やかでタンニン控えめ、香りの変化も楽しみたい一本安曇野市明科天王原地区のピノ・ノワール100％使用。ピノ・ノワールらしいチャーミングなラズベリーやイチゴを思わせる香り、口当たりも軽やかでタンニンも控えめなので飲み疲れせずスルスルと飲んでしまう赤ワインです。中盤からアフターにかけては感じられるキノコや紅茶の香りが、よりワインに複雑性を持たせています。

明神館ワインセレクション
「こだわり赤ワイン」セット

¥10,700

北アルプスを望む地で若い二人の醸造家が作るル・ミリュウのピノ・ノワールと東御市の「千曲川ワインバレー」を代表するヴィラデストワイナリーの赤ワインをセットにしました。口あたり軽やかでタンニン控えめ、香りの変化も楽しみたい一本安曇野市明科天王原地区のピノ・ノワール100％使用。ピノ・ノワールらしいチャーミングなラズベリーやイチゴを思わせる香り、口当たりも軽やかでタンニンも控えめなので飲み疲れせずスルスルと飲んでしまう赤ワインです。中盤からアフターにかけては感じられるキノコや紅茶の香りが、よりワインに複雑性を持たせています。小諸市産メルロー100％、柔らかく豊かな果実味感じる赤ワイン長野県東部に位置する小諸市産のメルローのみを使用し、千曲川ワインバレーを代表するヴィラデストワイナリーのセラーで熟成を行ったオリジナルワインです。メルローらしい柔らかく豊かな果実味とベリー系の香りにスミレの花のようなニュアンスも感じられます。どんな料理にも合わせやすい、全体のバランスが整った赤ワインです。

明神館ワインセレクション
「おすすめ赤ワイン」セット

¥10,700

北アルプスを望む地で若い二人の醸造家が作るル・ミリュウのオリジナルブレンドの赤ワインと東御市の「千曲川ワインバレー」を代表するヴィラデストワイナリーの赤ワインをセットにしました。若き醸造家2人が作ったワイナリーのオリジナルブレンド北アルプスを望む日当たりのいい南西向き斜面で栽培されたぶどうを使用し、シラーを主体に、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたワインです。味わいはシラー特有の胡椒のようなスパイシーな香りに、メルロの豊かな果実味、カベルネ・フランの適度な酸と香り。カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニン分と骨格が合いまってワイン全体のバランスを整えています。小諸市産メルロー100％、柔らかく豊かな果実味感じる赤ワイン長野県東部に位置する小諸市産のメルローのみを使用し、千曲川ワインバレーを代表するヴィラデストワイナリーのセラーで熟成を行ったオリジナルワインです。メルローらしい柔らかく豊かな果実味とベリー系の香りにスミレの花のようなニュアンスも感じられます。どんな料理にも合わせやすい、全体のバランスが整った赤ワインです。

明神館ワインセレクション／スパークリング×ピノ・ノワール

¥10,200

北アルプスを望む二つのワイナリー、安曇野ワイナリーとル・ミリュウのキリっとしたスパークリングワインと軽やかなピノ・ノワールをセットにしました。強めの炭酸が心地よい、華やかなスパークリングワインは和洋どんな料理にも安曇野ワイナリー自社畑のブドウ100％使用。シュール・リー製法を用い、通常のシャルドネに比べ、旨味と香りを引き出しています。グラスに注ぐと輝きのある液面から、きめ細かい泡が続き、シャルドネの華やかな香りに、パンやきのこなどの酵母由来の香ばしい香り、蜂蜜のような甘い香りも。旨味も感じる味わいからは、ふくよかな果実味にミネラル感と冷涼な気候ならではのキリっとした酸が余韻まで長く寄り添います。口あたり軽やかでタンニン控えめ、香りの変化も楽しみたい一本安曇野市明科天王原地区のピノ・ノワール100％使用。ピノ・ノワールらしいチャーミングなラズベリーやイチゴを思わせる香り、口当たりも軽やかでタンニンも控えめなので飲み疲れせずスルスルと飲んでしまう赤ワインです。中盤からアフターにかけては感じられるキノコや紅茶の香りが、よりワインに複雑性を持たせています。

明神館ワインセレクション／スパークリング×ソーヴィニヨンブラン

¥6,980

北アルプスを望む安曇野ワイナリーのスパークリングワインと白ワインをセットにしました。いずれも自社畑のブドウを100％使用しています。強めの炭酸が心地よい、華やかなスパークリングワインは和洋どんな料理にも安曇野ワイナリー自社畑のブドウ100％使用。シュール・リー製法を用い、通常のシャルドネに比べ、旨味と香りを引き出しています。グラスに注ぐと輝きのある液面から、きめ細かい泡が続き、シャルドネの華やかな香りに、パンやきのこなどの酵母由来の香ばしい香り、蜂蜜のような甘い香りも。旨味も感じる味わいからは、ふくよかな果実味にミネラル感と冷涼な気候ならではのキリっとした酸が余韻まで長く寄り添います。信州の山菜ともよく合う、フレッシュな香りのソーヴィニョン・ブラン安曇野ワイナリー前の自社畑のブドウ100％使用。ソーヴィニヨン・ブランの品種特性である、フレッシュハーブや若草の香りの中に、グレープフルーツなどの柑橘系の香りを感じます。厚みのある果実味が全体のボリュームをふくよかにし、凛とした酸が余韻をスッキリと爽やかにしてくれています。

明神館ワインセレクション／スパークリング×メルロー

¥9,500

北アルプスを望む安曇野ワイナリーのスパークリングワインと赤ワインをセットにしました。テロワールを感じられるクリアな味わいをお楽しみください。強めの炭酸が心地よい、華やかなスパークリングワインは和洋どんな料理にも安曇野ワイナリー自社畑のブドウ100％使用。シュール・リー製法を用い、通常のシャルドネに比べ、旨味と香りを引き出しています。グラスに注ぐと輝きのある液面から、きめ細かい泡が続き、シャルドネの華やかな香りに、パンやきのこなどの酵母由来の香ばしい香り、蜂蜜のような甘い香りも。旨味も感じる味わいからは、ふくよかな果実味にミネラル感と冷涼な気候ならではのキリっとした酸が余韻まで長く寄り添います。余韻の長いフルボディの赤ワインはしっかりした肉料理にぴったり長野県内の契約農家で栽培されたブドウのみを使用、フレンチオークの古樽で13ヵ月じっくりと熟成させました。色調は濃い紫色。香りはブルーベリーやプルーンなどのコンポートを思わせ、黒胡椒や山椒を思わせる、ミンティなスパイシーさも感じられます。口に含むと丸みのある芳醇なメルローらしい果実味と、カカオやコーヒーのフレーバーも。香り、果実味、渋み、酸味、樽香と調和のとれたワインです。

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明神館の朝食

明神館のおやつ

明神館の夕食

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