¥10,000
豊島屋「神渡」の中でも最高峰の純米大吟醸「冥利」。食中酒にぴったりの豊島屋「神渡」辛口特別純米と、自然の炭酸ガスを残した風味豊かな「神渡」の純米吟醸と３本のセットにしました。「神渡」ブランドの異なる味わいをお楽しみください。
柔らかく繊細な味わいが楽しめる、究極の純米大吟醸
神渡のフラグシップブランド「冥利（みょうり）」。その中でも全量長野県産金紋錦を使用し、各出品酒用に大切に醸した純米大吟醸です。極限まで空気に触れさせず短時間でボトリングを行い、発酵時に生まれる自然の炭酸ガスもそのまま封じ込め、出荷時まで間冷蔵室でゆっくりと寝かせた一本はまさに究極。開栓後ガスが消えた後はさらに柔らかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。
程よい酸味と爽快なキレを持つ辛口特別純米酒は、旬の食材を使った料理とともに
長野県の酒米の新品種 山恵錦（さんけいにしき）のみを使用し、若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。県内で収穫された一定の品質以上の米と県内で採取された水を用い、県内で精米から醸造、瓶詰まで全ての工程を行う日本酒に与えられる「GI NAGANO」認定。程よい酸味と爽快なキレがあり、旬の食材を使った食事にぴったりの味わいです。
安部ロブション龍依氏プロデュースの一本はふなくち本来のフレッシュな味わい
フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏を父に持つ安部ロブション龍依氏がプロデュースした一本です。もろみ発酵時に生まれる自然の炭酸ガスを残した生まれたての「ふなくち」本来の風味豊かな純米吟醸。自然なガス感と華やかな香り、フレッシュな口あたりのバランスが取れた味わいは神渡ならでは。開栓後ガスが消えた後はさらに柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
