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【 ヒカリヤの生おせち】ご注文賜ります

９月３０日までにご注文をいただいた方は

「ヒカリヤ10,000円分食事券」（有効期限付き）

プレゼントします

ヒカリヤのおせち

ヒカリヤ生おせち「光」２～3名様 38品【数量限定・送料無料】9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

ヒカリヤ生おせち「光」２～3名様 38品【数量限定・送料無料】9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

¥38,000

自家製食材をふんだんに取り入れた伝統的和風おせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。長野県オリジナルブランドの信州サーモンや、信州牛、地野菜など地元の厳選した食材を中心に、魚介類を各地から取り寄せた自然の恵みと無病息災の願いを込め、職人がひとつひとつ丁寧に華やかに盛り付けました。 ※食事券は複数ご注文された場合でも１枚のみとさせていただきます。※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日：１２月２０日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2023年12月31日 日曜日となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

ヒカリヤ生おせち「来福」 4～5名様 44品【数量限定・送料無料】9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

ヒカリヤ生おせち「来福」 4～5名様 44品【数量限定・送料無料】9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

¥58,000

自家製食材をふんだんに取り入れた伝統的和風おせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。長野県オリジナルブランドの信州サーモンや、信州牛、地野菜など地元の厳選した食材を中心に、魚介類を各地から取り寄せた自然の恵みと無病息災の願いを込め、職人がひとつひとつ丁寧に華やかに盛り付けました。 ※食事券は複数ご注文された場合でも１枚のみとさせていただきます。※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日：１２月２０日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2023年12月31日 日曜日となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

ヒカリヤ生おせち「フレンチ」12品 2名様【数量限定・送料無料】<br class="sp-none">9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

ヒカリヤ生おせち「フレンチ」12品 2名様【数量限定・送料無料】
9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

¥34,500

滋味溢れる信州素材のフレンチおせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。シェフが素材に拘り、一年の始まりにふさわしい料理をひとつひとつ手間暇をかけて作り上げたお節をお楽しみください。味付けも考え抜かれており、幅広い年代に受け入れられる豊かな味わいが広がります。 ※食事券は複数ご注文された場合でも１枚のみとさせていただきます。※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日：１２月２０日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2023年12月31日 日曜日となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

ヒカリヤ生おせち「フレンチ」14品 4名様【数量限定・送料無料】<br class="sp-none">9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

ヒカリヤ生おせち「フレンチ」14品 4名様【数量限定・送料無料】
9月30日までにご注文をいただいた方にヒカリヤ食事券10,000円分プレゼント（有効期限付き）

¥47,000

滋味溢れる信州素材のフレンチおせち ヒカリヤのおせち料理で、健やかな一年を願う。慶賀の心と、地産にこだわった食材、真心込めた職人技・・・。晴れの日の賑わいを一品一品に表現した美しいお重です。シェフが素材に拘り、一年の始まりにふさわしい料理をひとつひとつ手間暇をかけて作り上げたお節をお楽しみください。味付けも考え抜かれており、幅広い年代に受け入れられる豊かな味わいが広がります。 ※食事券は複数ご注文された場合でも１枚のみとさせていただきます。※この商品は予約販売です。数に限りがございます。限定数に達し次第、ご予約を終了させていただきます。締切日：１２月２０日※ゆうパックでの発送となり、他の商品との同梱は出来ません。時間帯指定はお受けできませんのでご了承ください。お客様へのお届け日は2023年12月31日 日曜日となります。※北海道・九州・沖縄へのお届けは出来ませんのでご了承ください。※商品性質上、お申込み後のキャンセル・商品交換・お届け先の変更は出来ません。

季節のおすすめ

【予約販売・数量限定】<br class="sp-none"> 信州の獲れたてぶどう<br class="sp-none">〈 シャインマスカット〉<br class="sp-none">２房 セット

【予約販売・数量限定】
信州の獲れたてぶどう
〈 シャインマスカット〉
２房 セット

¥8,000

地元生産者「瓦屋grapes」さんが丹精こめて育てた山辺ぶどう甘さや香り抜群で「種なし」「皮ごと食べられる」 糖度が高く、濃厚な甘味と噛んだ時にパリッとジューシーな果汁が飛び出すのがたまりません。味が房全体に均等にのるよう、また樹に負担をかけないよう１房500〜600g程で作ります。丹精込めたシャインマスカットを是非ご賞味下さい。ぶどうをイメージしたオリジナル専用箱にてお送りします。 9月下旬頃収穫します。朝収穫したぶどうをその日のうちに発送します。予約商品に付き収穫出来しだい順次発送します。

【予約販売・数量限定】<br class="sp-none"> 信州の獲れたてぶどう<br class="sp-none">〈 シャインマスカット〉<br class="sp-none">4房 セット

【予約販売・数量限定】
信州の獲れたてぶどう
〈 シャインマスカット〉
4房 セット

¥15,200

地元生産者「瓦屋grapes」さんが丹精こめて育てた甘さや香り抜群で「種なし」「皮ごと食べられる」 糖度が高く、濃厚な甘味と噛んだ時にパリッとジューシーな果汁が飛び出すのがたまりません。味が房全体に均等にのるよう、また樹に負担をかけないよう１房500〜600g程で作ります。丹精込めたシャインマスカットを是非ご賞味下さい。ぶどうをイメージしたオリジナル専用箱にてお送りします。 9月下旬頃収穫します。朝収穫したぶどうをその日のうちに発送します。予約商品に付き収穫出来しだい順次発送します。

売り切れ
【予約販売・数量限定】<br class="sp-none"> 信州の獲れたて ぶどう<br class="sp-none">〈 ピオーネ〉２房 セット

【予約販売・数量限定】
信州の獲れたて ぶどう
〈 ピオーネ〉２房 セット

¥5,500

地元生産者「瓦屋grapes」さんが丹精こめて育てた山辺ぶどう美しい紫黒色に育った大粒ぶどう！！ 黒系ぶどうで、房の形・粒の大きさも去ることながら、美しい「紫黒色」に育てるのがとっても重要な品種。爽やかな酸味と鼻にぬける風味、そして大粒の果肉から滴る果汁がたまりません。皮ごと食べることができないものの、根強いファンも多く人気のある最高にジューシーで爽やかなぶどうです。ぶどうをイメージしたオリジナル専用箱にてお送りします。 9月下旬頃収穫します。朝収穫したぶどうをその日のうちに発送します。予約商品に付き収穫出来しだい順次発送します。

売り切れ
【予約販売・数量限定】<br class="sp-none"> 信州の獲れたてぶどう<br class="sp-none">〈 シャインマスカット〉<br class="sp-none">〈ピオーネ〉 セット

【予約販売・数量限定】
信州の獲れたてぶどう
〈 シャインマスカット〉
〈ピオーネ〉 セット

¥6,750

地元生産者「瓦屋grapes」さんが丹精こめて育てた山辺ぶどう 甘さや香り抜群で「種なし」「皮ごと食べられる」 糖度が高く、濃厚な甘味と噛んだ時にパリッとジューシーな果汁が飛び出すのがたまりません。味が房全体に均等にのるよう、また樹に負担をかけないよう１房500〜600g程で作ります。 美しい紫黒色に育った大粒ぶどう！！ 黒系ぶどうで、房の形・粒の大きさも去ることながら、美しい「紫黒色」に育てるのがとっても重要な品種。爽やかな酸味と鼻にぬける風味、そして大粒の果肉から滴る果汁がたまりません。皮ごと食べることができないものの、根強いファンも多く人気のある最高にジューシーで爽やかなぶどうです。ぶどうをイメージしたオリジナル専用箱にてお送りします。 9月下旬頃収穫します。朝収穫したぶどうをその日のうちに発送します。予約商品に付き収穫出来しだい順次発送します。

人気の商品

ピリッとした辛さが旨味を引出す<br class="sp-none">オリジナルとっ辛胡椒味噌　小<br class="sp-none">【４個入り】

ピリッとした辛さが旨味を引出す
オリジナルとっ辛胡椒味噌　小
【４個入り】

¥3,100

明神館のお夜食おにぎりにお付けしている手製のオリジナルとっ辛胡椒味噌をご家庭で 温かいごはん、おにぎりに程よく合う特製味噌。信州みそは米麹と大豆でつくる代表的な「米味噌」で辛口が特徴です。そこへ大根、胡椒、人参、青唐辛子を加え、ピリッとした辛さが更に旨味をひきだします。ごはんにのせて食べると益々ごはんが進み、お酒の肴にもピッタリです。おいしさを実感できる逸品です。  

【数量限定・予約販売】<br class="sp-none">自社ハウスで収穫した夏秋いちごジャム【２個入り】

【数量限定・予約販売】
自社ハウスで収穫した夏秋いちごジャム【２個入り】

¥1,990

自社ハウスで栽培収穫した夏秋いちごを使った手製のオリジナルジャム SATOYAMA　FARM　DEN＋（サトヤマファーム・デン）のハウス２棟では、液肥や水の補給などを自動管理できるスマート農業を行っています。ハウスでは、酸味が強い「サマーリリカル」と「エラン」を育てています。「サマーリリカル」は令和３年に品種登録されたもので、長野県内のみ栽培が可能なオリジナル品種です。糖度、酸度どちらも「サマープリンセス」並みでバランス良く、食べやすい品種です。通常夏秋いちごは標高850メートル以上の栽培ですが、「サマーリリカル」は標高650メートルでも栽培が出来ます。「エラン」は四季なりいちごと呼ばれて、温度や時期、日照条件を選ばず栽培することが出来ます。季節を問わず長期間に渡って収穫できます。こちらの商品は予約販売品です。収穫状況に応じて出荷時期が変わりますのでご了承ください。

信州福味鷄のコンフィ<br class="sp-none">２個セット

信州福味鷄のコンフィ
２個セット

¥3,920

統括総料理長 田邉真宏シェフによるオリジナルレシピ 良質な調味料とオイルのみを使い、じっくりと低温真空調理することで、鶏肉と野菜そのものの美味しさをぎゅっと閉じ込めたこだわりのコンフィです。電子レンジで温めてそのまま召し上がるのはもちろん、フライパンで軽く表面を焼いていただくと、プロの味に一層近づきます。お肉と野菜から溢れ出す凝縮された旨みはもちろん、ホクホクの野菜とトロけるような食感のお肉も是非お楽しみください。信州福味鶏とは… 高タンパク、低カロリーで柔らかい身が特徴。「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、細菌検査や温度管理等、衛生管理の行き届いた指定農場の平飼鶏舎でのびのびと飼育された信州のブランド鶏です。※写真は調理例です。

【数量限定・予約販売】<br class="sp-none">「なのはな油 １本」<br class="sp-none">「とっ辛胡椒味噌　小 ２個」<br class="sp-none">セット

【数量限定・予約販売】
「なのはな油 １本」
「とっ辛胡椒味噌　小 ２個」
セット

¥2,720

地元松本中山地域のお母さんたちが大切に育てた「キザキノナタネ」を使用 化学肥料を使わず堆肥だけで育てた安心、安全な「キザキノナタネ」を、薬品を全く使用しない「圧搾」法で精製した油。毎年秋に種を撒き、冬越しをさせて夏に摘み取ります。１年に１度の摘み取りなので、収穫量は毎年変わります。搾り粕はそのまま肥料になります。「なのはな油」の特徴は、「オレイン酸」と「ビタミンK」が豊富に含まれている点です。「オレイン酸」は動脈硬化や心疾患の予防に、「ビタミンK」は骨にカルシウムを沈着させて丈夫な骨を作る働きがあります。酸化もしにくいので品質も安定しています。 明神館のお夜食おにぎりにお付けしている手製のオリジナルとっ辛胡椒味噌をご家庭で 温かいごはん、おにぎりに程よく合う特製味噌。信州みそは米麹と大豆でつくる代表的な「米味噌」で辛口が特徴です。そこへ大根、胡椒、人参、青唐辛子を加え、ピリッとした辛さが更に旨味をひきだします。ごはんにのせて食べると益々ごはんが進み、お酒の肴にもピッタリです。おいしさを実感できる逸品です。「なのはな油」は予約販売・数量限定品です。商品は入荷次第順次発送いたしますので、お待ちください。

能登杜氏の伝統と技が光る
手作業による酒の仕込み

市野屋／杜氏・伊藤正和

冬から春先は酒作りの季節。氷点下15度近くまで冷え込む長野県・大町の市野屋では日本酒造りの要である「蒸し米」も昔ながらの方法で行われます。酒米の種類によって蒸し方を変え、旨みの出方を左右する温度も繊細に調整。米の弾力や透明度、香りなどを手で確認する“ひねりもち”と呼ばれる手法で蒸し上がりを判断します。杜氏や蔵人総出で力を合わせて行う工程を紹介します。

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