信州スモークサーモン・ペアリングセット/スパークリング
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信州スモークサーモン・ペアリングセット/スパークリング

¥5,500 (税込)
商品番号:AF2R22P0001

在庫あり

お買い上げ15000円以上で送料無料

しっかりした肉質から旨みがあふれる信州スモークサーモンと、相性抜群のスパークリングワインをセットにしました。

きめ細かく弾力のある肉質とクセのない味わいが特徴。
信州生まれのスモークサーモン

平成6年に開発が始まり、誕生までに約10年の年月がかかった信州サーモンはきめ細かな肉質ととろけるような舌触りを持つ信州生まれのブランド魚です。信州スモークサーモンは肉厚のサーモンをじっくり時間をかけて丁寧にスモーク、信州サーモンの持つ旨みを引き出しました。穏やかなスモーク香はワインはもちろん日本酒との相性も抜群です。

強めの炭酸が心地よい、
華やかなスパークリングワインは和洋どんな料理にも

安曇野ワイナリー自社畑のブドウ100%使用。シュール・リー製法を用い、通常のシャルドネに比べ、旨味と香りを引き出しています。グラスに注ぐと輝きのある液面から、きめ細かい泡が続き、シャルドネの華やかな香りに、パンやきのこなどの酵母由来の香ばしい香り、蜂蜜のような甘い香りも。旨味も感じる味わいからは、ふくよかな果実味にミネラル感と冷涼な気候ならではのキリっとした酸が余韻まで長く寄り添います。

名称信州スモークサーモン
原材料名信州サーモン(虹鱒×ブラウントラウト交雑種)(長野県産養殖)、食塩
内容量50g(6~10枚)
賞味期限発送日より7日間
保存方法冷蔵
配送方法冷蔵
名称安曇野シャルドネスパークリング2017
原材料名ぶどう産地:長野県安曇野産・添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)・アルコール分:12%
内容量750ml
製造者・生産者安曇野ワイナリー
保存方法冷蔵
配送方法冷蔵

生産者や作り手のご紹介

栽培から醸造、貯蔵まで情熱的に。
土地の持つ力を引き出すワイン造り

安曇野ワイナリー

「テロワールを存分に感じられるクリアなワイン」……。その理想を目指すべく、広大な敷地内ではブドウの栽培から醸造、貯蔵まで行なわれています。
ワイナリーが位置するのは、北アルプスを望む雄大な自然の中。山に囲まれ、水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい土地であることからブドウ栽培に適しており、「安曇野らしさのあるブドウ」づくりに日々勤しんでいます。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネが丁寧に栽培されており、見学も可能。
「収穫したブドウの味や香り、風味がそのまま薫るワインを届けたい」その一心で造られるワインは、まさに信州・安曇野の地を感じさせる一本となっています。

安曇野ワイナリーが目指すのは「安曇野、そのテロワールを感じられるワイン」