明神館信州地酒セレクション<br class="sp-none">「信州個性派日本酒」セット
Click to enlarge

明神館信州地酒セレクション
「信州個性派日本酒」セット

¥4,230 (税込)
商品番号:A2R22M0036

在庫あり

お買い上げ15000円以上で送料無料

自然の炭酸ガスを残した風味豊かな「神渡」の純米吟醸と、食中酒に最適な辛口の明神館オリジナル純米吟醸をセットにしました。

安部ロブション龍依氏プロデュースの一本は
ふなくち本来のフレッシュな味わい

フランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏を父に持つ安部ロブション龍依氏がプロデュースした一本です。もろみ発酵時に生れる自然の炭酸ガスを残した生まれたての「ふなくち」本来の風味豊かな純米吟醸。自然なガス感と華やかな香り、フレッシュな口あたりのバランスが取れた味わいは神渡ならでは。開栓後ガスが消えた後はさらに柔らかな味わいをお楽しみいただけます。

北アルプスのミネラル豊富な氷筍水仕込み。
料理を引き立てる辛口純米吟醸

日本では難しいとされている氷筍水仕込みの純米吟醸。中硬水で仕込んだ酒は発酵が旺盛になるためミネラル感が強くなり、より輪郭のある味わいを楽しむことができます。食中酒に最適な辛口で、料理を引き立てる華やかな香りを感じられます。

名称神渡 純米吟醸 Pétillant 720ml
原材料名・原料米:米(国産)・米こうじ(国産米)・長野県産ひとごこち100%使用
内容量720ml
製造者・生産者株式会社 豊島屋
保存方法冷蔵
配送方法冷蔵
名称明神館オリジナル氷筍水仕込み純米吟醸生原酒
原材料名米、米麹、長野県産、美山錦、精米歩合59%
内容量720ml
製造者・生産者株式会社 市野屋
保存方法冷蔵
配送方法冷蔵

生産者や作り手のご紹介

諏訪湖の神秘にその名をちなみ、
信州の素材と技が生きる名酒

株式会社 豊島屋

信州にこだわった酒造りに徹する岡谷市(諏訪の平)の蔵元「豊島屋」。水は地元・鉢伏山の伏流水(軟水)を使い、金紋錦・たかね錦・山恵錦・美山錦・ひとごこち・しらかば錦・山田錦・ヨネシロなど信州が誇る酒米を商品にあわせて使い分けています。
そして杜氏もこの地の自然条件を熟知する諏訪杜氏の小松幸男杜氏を中心に情熱と愛情を込めて醸しています。代表的なお酒は、厳しい寒さがもたらす諏訪湖の神秘的な現象「御神渡(おみわたり)」にちなんだ「神渡」。
湖が氷で覆われるほどの自然環境から生まれるその味は、清冽でふくよかな風味が特徴。地元でも格別のお酒として愛されています。

「こだわりは甘・酸・渋・辛・苦の五味の調和」と林 慎太郎さん