シルクを使い丁寧に越した「神渡」のなめらかな梅酒と、食中酒に最適な辛口の明神館オリジナル純米吟醸をセットにしました。

岡谷シルクを使い濾過をした梅酒は
なめらかで艶のある味と香り

国産の梅だけを贅沢に使い、清酒に漬け込んでじっくり熟成させました。諏訪湖のほとりで作られる「岡谷シルク」で丁寧に濾過をした梅酒は、なめらかな味わいと艶のある香りを持っています。梅本来の香りと旨みを余すことなく引き出した、豊島屋ならではの梅酒です。

北アルプスのミネラル豊富な氷筍水仕込み。
料理を引き立てる辛口純米吟醸

日本では難しいとされている氷筍水仕込みの純米吟醸。中硬水で仕込んだ酒は発酵が旺盛になるためミネラル感が強くなり、より輪郭のある味わいを楽しむことができます。食中酒に最適な辛口で、料理を引き立てる華やかな香りを感じられます。