食中酒に最適な辛口の明神館オリジナル純米吟醸と、豊島屋「神渡」の中でも最高峰の純米大吟醸「冥利」をセットにしました。

北アルプスのミネラル豊富な氷筍水仕込み。
料理を引き立てる辛口純米吟醸

日本では難しいとされている氷筍水仕込みの純米吟醸。中硬水で仕込んだ酒は発酵が旺盛になるためミネラル感が強くなり、より輪郭のある味わいを楽しむことができます。食中酒に最適な辛口で、料理を引き立てる華やかな香りを感じられます。

柔らかく柔らかく繊細な味わいが楽しめる、
究極の純米大吟醸

神渡のフラグシップブランド「冥利（みょうり）」。その中でも全量長野県産金紋錦を使用し、各出品酒用に大切に醸した純米大吟醸です。極限まで空気に触れさせず短時間でボトリングを行い、発酵時に生まれる自然の炭酸ガスもそのまま封じ込め、出荷時まで間冷蔵室でゆっくりと寝かせた一本はまさに究極。開栓後ガスが消えた後はさらに柔らかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。